Citronový chlebíček s mákem
![Citronový chlebíček s mákem](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/080730/15/j22982.jpg)
Potřebné ingredience
Suroviny na těsto:
... 250g Hery (nebo másla)
... 200g moučkového cukru
... 4 vejce
...250g polohrubé mouky
... 1/2 prášku do pečiva (7g = 2 lžičky)
... 1 citron (vymačkaná šťáva cca 6 lžic + nastrouhaná kůra)
... 100g nemletého máku
... ... ... ... Suroviny poleva:
... 3 lžíce citronové šťávy z dalšího citronu
... cca 80-110g moučkového cukru
................................
vše i zde: http://rybi-cka.blog.cz/0807/citronovy-chlebicek-s-makem
Postup přípravy
Pak si připravíme formu na chlebíček, nejlépe tak, že ji vyložíme pečícím papírem. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů Celsia.
Umyjeme citron, nastrouháme všechnu kůru a vymačkáme všechnu šťávu. Z citronu o váze 140g jsem měla cca 6 lžic šťávy. Velikostně by se dalo říci, že byl střední. Samozřejmě použijte chemicky neošetřený citron... Ale já použila jaký měli a jestli byl ošetřený a nějaká chemie v něm zůstala, nedá se nic dělat, budeme to muset sníst. Globálně to kompenzuju tím, že nekouřím :-D
Změklý tuk vyšleháme s cukrem a citronovou šťávou, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidáme vejce a zašleháváme. Zde je důležité, aby vejce měla stejnou teplotu s tukem, aby se hmota dobře spojila v krém.
Odvážíme mouku a zamícháme do ní prášek do pečiva. Směs zašleháme do krému, vznikne tužší těsto. Teprve nakonec přimícháme citronovou kůru a mák.
Těsto urovnáme do připravené formy a dáme péct do vyhřáte trouby na cca 1 hodinu. Pokud by se zdálo, že těsto hnědne příliš rychle, přikryjeme jej alobalem a snížíme teplotu na 160. Já jsem ho přikryla cca po půl hodině. Po hodině pečení vyzkoušíme špejlí, zda je těsto propečené a vyndáme z trouby, pokud ano. Necháme chladit na mřížce a přibližně po 15 minutách vyklopíme z trouby a necháme stále na mřížce vychladnout.
Poleva:
Citronovou šťávu dáme do misky a přidáváme postupně cukr a mícháme, aby se rozpustily všechny hrudky. Cukr přidáváme dokud se hmota netáhne jako med. Můžeme si při míchání pomoci metličkou nebo šlehačem. Údaj o množství cukru berte jako orientační. Polevou potřeme moučník (já použila polévkovou lžíci, její spodní stranu) a necháme alespoň trochu zatuhnout.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/130312/06/b132137-1363066725.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![;-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)